O chá branco é obtido a partir da planta Camellia sinensis. As folhas e brotos são colhidos antes das flores se abrirem, quando ainda estão cobertos por uma fina penugem, que resulta num aspecto prateado - daí a origem do nome "chá branco". Os brotos e as folhas são cozidos ao vapor e submetidos à secagem. É composto de substâncias antioxidantes, contém polifenóis, bioflavonóides, catequinas, vitaminas e minerais; possui quantidade acentuada de tanino; acelera o metabolismo, estimulando a queima de gorduras, além de atuar como diurético.
Este produto é contra indicado em casos de alergias à cafeína, insônia e gravidez. Deve-se evitar o consumo do chá à noite, por conter cafeína.