O manganês é um mineral essencial para a manutenção da vida, é chamado de elemento traço, pois o organismo precisa dele em pequenas quantidades, porém desempenha funções vitais como participar no desenvolvimento cerebral, metabolismo dos macronutrientes (carboidrato, proteína e lipídio) e diversos processos enzimáticos.
Está envolvido com a formação óssea e tecidual do corpo, tem relação com o sistema reprodutor, imunológico e age como antioxidante, protegendo as células dos ataques dos radicais livres, principalmente os neurônios.
As principais fontes de manganês na dieta são os chás, cereais integrais, nozes e leguminosas.
O excesso do manganês pode ser tóxico ao organismo, portanto é necessário manter equilíbrio na sua ingestão.

USO:

Desempenha papel antioxidante, protegendo as células do ataque dos radicais livres, principalmente os neurônios.
Auxilia no bom funcionamento do sistema imunológico.
Tem relação com o sistema reprodutor.
Participa do metabolismo dos carboidratos, proteínas e lipídios.