Pessoas com dislipidemias, que querem emagrecer ou levar uma vida saudável, tem o hábito de cortar as gorduras da alimentação, com o preconceito de que todas fazem mal à saúde, porém hoje, após diversas pesquisas já se sabe que essa atitude não é nenhum pouco benéfica, pois existem gorduras boas que ajudam o corpo e também a dieta.
As gorduras boas estão envolvidas em diversos processos do organismo e são essenciais para a manutenção da vida, devendo ser consumidas diariamente por meio da alimentação, são os ômegas 3, 6 e 9, e o óleo de linhaça contêm naturalmente todos eles, por isso é considerado um alimento com excelentes qualidades nutricionais.
O ômega 3 auxilia na proteção do sistema cardiovascular, ajudando a reduzir os triglicerídeos, resposta inflamatória e controlar o colesterol total. Já o ômega 6, nas quantidades corretas favorece a circulação sanguínea, estimula o sistema imunológico, tem propriedades anti-inflamatórias, auxilia no controle do colesterol ruim, protege o sistema cardiovascular, e ainda atua na cicatrização de feridas. E o ômega 9 é a gordura que deve ser ingerida em maior quantidade, seu consumo esta associado com a diminuição das concentrações de triglicerídeos, colesterol total e LDL (colesterol ruim) no sangue, protegendo fortemente a saúde cardiovascular sendo considerada mais efetiva em reduzir essas gorduras ruins que uma dieta hipolipídica (pobre em gorduras).
Portanto o consumo do óleo da linhaça traz diversos benefícios a saúde e ainda ajuda na prevenção de diversas doenças, principalmente aquelas relacionadas ao coração, sendo uma das maiores fontes de origem vegetal dessas gorduras boas, é muito indicada para vegetarianos. A American Heart Association reconhece a linhaça pelas suas propriedades antioxidantes, de diminuição do colesterol e dos níveis de glicemia.
Existem dois tipos de linhaça a marrom e a dourada, nutricionalmente falando ambas são iguais, a real diferença está no local de plantio, a marrom pode ser plantada em locais mais quentes, como o Brasil, já a dourada necessita de climas frios, sendo assim a dourada para ser consumida no Brasil é importada por isso o preço é mais elevado.

USO:

O óleo proveniente da linhaça é muito rico em gorduras boas e essenciais, contêm os ômegas 3, 6 e 9.
Promove o controle do colesterol total.
Contribui para a proteção cardiovascular.
Possui propriedades anti-inflamatórias.
Auxilia no sistema imunológico.
Ajuda a regular o transito intestinal.
A American Heart Association reconhece a linhaça pelas suas propriedades antioxidantes, de diminuição do colesterol e dos níveis de glicemia.